À première vue, on pourrait s’imaginer que l’excellence de la restauration française à Athènes se dévoile dans l’un des quartiers huppés tels que Kolonaki, Koukaki ou Pangrati. Or, c’est dans un container réhabilité, installé au cœur de Keramikou, que s’épanouit La Cave à Athènes, un concept à la fois audacieux et novateur. Florentin Le Noxaic et Alexis Sparacello, deux amis liés par leur passion du rugby, ont décidé de se lancer dans l’aventure il y a quatre ans, mêlant esprit entrepreneurial et amour de la bonne cuisine. Athens Street Hub, Street food et La Cave à Athènes Ces quatre années de gestation, qui pourraient paraître longues pour le lancement d’un…